竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥出自清·朱凤翔的《村外闲吟》，原文是：“荷锄时趁月明归，稚子依依候竹扉。竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。”
原文
村外闲吟
——清·朱凤翔
荷锄时趁月明归，稚子依依候竹扉。
竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。
译文
田间劳作的人，趁着朗朗的明月，从夜色中归来。小儿早已在依在竹子门前急切地盼望家人归来。
都说田园中的野味是好菜品，桌上佳肴，谁知道稻花还未香时，鲤鱼早已健美肥硕了，正好是一道绝味的盘中餐。
赏析
苏东坡既是我国杰出的政治家、思想家，也是历史上伟大的文学家、艺术家，他还是一位家喻户晓的美食家，号称“饕翁”。
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”东坡先生对美食的研究，对美食的迷恋，形如他对文字般热爱，一生热衷。
曾历仕江浙、中州、南粤的苏东坡，走遍大江南北，跨越千山万水，在艰苦的行进中，不忘纵情山水，瞻仰古迹，更是遍访各地美食佳肴，亲自下厨研创，制作出许多极具特色的膳食，形成了独有“苏式”风味，并以诗文赋之，视为美谈，千古流传。
苏东坡作《食猪肉诗》道：“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”一旦说到吃，东坡先生便兴致满怀，诗意生香，这信手拈来的诗句，简洁、实用、明快，读着“解馋”。其实，这么看似闲情逸致的美食赋诗，其间却有乾坤天地。
公元1080年初，苏东坡因“乌台诗案”牵连受挫，被贬到黄州任职团练副使，薪俸也随之大减，一家人生活非常拮据。看此情景，老友马正卿不忍，疏通关系为他请得了旧营房地十亩，以开垦荒地耕种自足，暂解蔬菜粮食欠缺的燃眉之急。劳作之余，诗情烂漫的苏东坡还在此的树林间筑起一间茅草屋，并在壁墙上绘上“雪景”，名曰“东坡学堂”。他不但常邀约友人赋诗下棋，疏散因政治失意带来的心情苦闷，并在闲暇之余热衷上了烹饪研究，颇有心得，时与友共享美食。
这就奇了，说来苏东坡家中已然是靠朋友的相助，才有了自产自助的“一亩三分地”养家糊口，为何还有多余的吃食招待朋友呢？
据说，黄州当时有一个怪现象，这里物产丰富，粮多猪多，但是吃猪肉的人却不多，这样的供求关系，必定会造成猪肉价格十分便宜，这事让苏东坡非常愉快，猪肉便成为了餐桌上的主食。早在老家四川眉山时，苏东坡就特好烹饪猪肉，一手好厨艺，此时正好派上了用场，自是开心自得。
有一次，家中有来客，他依旧烹制猪肉待客，将猪肉洗净下锅，放好水和调料后，用微火慢慢地煨制，一切停当，便兴致勃勃地与客人对弈起来。不想两人都是“棋迷”，厮杀直至局终时苏东坡才猛然想起，一声“糟了”，心想这“肉在锅中，肯定糊了”吧！于是赶忙朝厨房跑去，却闻四溢香飘扑鼻而来，迎面一阵馋人的肉香味，东坡甚着急，揭锅一瞅，只见一块块猪肉色泽鲜亮红润，“嘟嘟”正沸腾在汤汁中，让人垂涎欲滴，苏东坡不禁大喜，即刻与友分食，顿觉其糯而不腻，醇香可口，入口即化，真是难得美味，不甚畅快，博得了朋友的大赞！之后，他便常以此菜待客，无客时自食之，味蕾时有香味纠缠，那是家乡的味道，如影随形在异乡的孤独中，驱赶了流放路上漫漫的苦楚和郁结。
苏东坡这种乐在当下的心怀，与李白当年一杯浊酒、邀月共枕眠的心境犹为相似。性相近，心相近，情相近，两人皆有快意人生江湖行的不羁情怀，豪迈、坦荡、开阔。
一路行，一路吃。有人自喻为“吃货”者，东坡先生是也。他道：
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
这首《初到黄州》，便是苏东坡一生拥有“吃货”头衔的真实写照。
一想到吃，便不由地笑起来，这辈子都是为这张小口忙碌着啊！一句“自笑平生为口忙”，将苏东坡喜好吃食的程度彰显无遗，一生好这一口美味。到了《初到黄州》里，已是“老来事业转荒唐”，有些无奈的自嘲，有些禅意的看待，有些释然的放下，就此吧。人生得“吃”，有吃需尽欢！
吃，不但要喂饱小胃，养好身体，吃还得用心考究，吃出地域特色，吃出文化氛围，吃出情趣盎然。吃到“高山流水处”，吃到“他乡遇知音”，吃到“诗情澎湃时”，那便是真境界了。
云水天涯，这是苏东坡一生现实和心境的写照。他在行走中体验风土人情，体味人间美味，体会生命本真。人说小隐于山，大隐于市，隐与不隐，其实心中有山水、有诗意、有美酒和佳肴，人生清欢，何处不飞花、不逍遥呢！
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”靠山吃山，依水傍水，山水之中，中国人懂得物尽其才，味尽其欢。一江春水向东流，绕山村城郭，活四野葱茏，所经之处，鱼虾丰美，尽在炊烟袅袅的篱笆柴门中。有水育鲜色，有山孕野味，东坡先生说，一排排的竹子哟，如此令人心动波澜，翠绿下的生动，便是那刚刚抽穗的笋尖，正是盘中餐，鲜嫩香色。在古代诗人的眼中，江鱼、彘、鲈、河蟹、羊、鸡等家禽野物，以厨艺精研，以特色超群，以心情烧制，都是难得的绝味佳品，在不知不觉中便撬开了食者的馋欲，为之心动。
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖”、“鲈肥菰脆调羹美”、“白白红鱼入馔来”、“惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回”、“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”，古代诗人对美食佳肴的品味，不光是在味觉上，更是喜欢写意在诗情中，才让这类诗中“瑰宝”得以传承下来，得以了解古代人的饮食习惯，了解古代不同时期的饮食文化，了解饮食发展变化中的些许线索，成为非常珍贵的饮食文明研究素材，意义非凡。
其实，人在旅途中，沿路风景如何，并不重要，重要的，在于陪你看风景的人是谁；人在生活中，吃穿住行如何，并不重要，重要的，在于伴你一日三餐的人是谁。人在一生中，名利得失如何，并不重要，重要的，在于并肩暮色斜阳的人是谁。
在心灵鸡汤味浓意浓的今天，人们依旧有越来越多的迷失，越来越多的不甘，越来越多的沮丧，总找不到一味高汤暖胃。而生命的色素太拘于沉，让一切凝重起来，那些属于葱绿的日子，总在奔跑中遗落些许，一路落花，一路羁绊，一路错过。当闲看花落成为梦寐以求的奢想，当踏青山水成为泛泛而谈的假设，当团聚相会成为铮铮口号的预期，纵然置身于事业的巅峰，那也是一种孤独的姿态罢了。
“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”大块的吃肉，大杯的喝酒，大胆地纵情吧，这才是吃的姿态，吃的节奏，吃的快乐，吃的境界了。不必有太多的在乎，也不必有太多的思虑，更不必故作文绉绉的矫情，真正的生活，在“吃”中，而吃则将人生欢愉引领到了一个高度。
范仲淹《江上渔者》：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”渔者，好吃，自是吃鱼了。渔者，好自由，自是逍遥在烟波浩渺中。渔者渔生活，还是渔一种生命的美好呢。
古代诗人中，喜好吃鱼的还真不少。
李白说：“黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。”黄河的鲤鱼，足足有三尺长，这夸张的手法出自太白笔下，也就顺理成章了。鲤鱼跳龙门，若跳不过龙门，自然就是普通的鱼儿了，当然这种鲤鱼即使再平凡，其个头难免会让人猜想，其肉质一定鲜嫩味美吧。
唐朝道人、诗人、词人张志和所作的一首《渔歌子》，诗如画，画中行，既美丽，又好看。他道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠、绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这幅山景图中，最能体现中国水墨画的精髓了。先是着色：“白鹭”、“桃花”、“青箬笠”、“绿蓑衣”，构成了层次分明的视角感官。再是背景描摹：“西塞山”、“流水”、“斜风”、“细雨”等，勾勒出了一个大场景。而“主角”到底是什么，诗人想表达什么呢？原来山间有“鳜鱼肥”，诗人为了它，甘愿冒着雨纷纷赶往山里去。因为只有在下雨天里，鱼儿才会集中露出水面，想要捕捞就事半功倍呢。
唐代诗人唐彦谦 也是一个喜欢“吃喝”的人，作品中关于饮食的诗歌特别多，他作有一首《索虾》，轻轻吟诵之，味蕾即可被撬开了，非常馋人：
姑孰多紫虾，独有湖阳优。
出产在四时，极美宜于秋。
双箝鼓繁须，当顶抽长矛。
鞠躬见汤王，封作朱衣侯。
所以供盘餐，罗列同珍羞。
蒜友日相亲，瓜朋时与俦。
既名钓诗钓，又作钩诗钩。
于时同相访，数日承款留。
厌饮多美味，独此心相投。
别来岁云久，驰想空悠悠。
衔杯动遐思，口涎空流。
封缄托双鲤，于焉来远求。
慷慨胡隐君，果肯分惠否。
美味与山水，山水在盘中，盘中皆美味。
今人看古人，看他们如何在“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”中觅到生活的气息，看他们如何细品体味“惟有莼鲈堪漫吃。下官亦为啖鱼回”的情趣雅致。今人看古人，总是雾里看花花非花，就像看山水，山水亦然，而看山水的人却一载又一载的来去。心若在，山水亦在。
坐下来，在梦的另一端，品味人生恬淡，山水烂漫，真实无限。
人间尽是佳肴珍稀，共享之，才是最完美的生命遇见。
