一觞虽独进，杯尽壶自倾出自东晋·陶渊明的《酒（其七）》，原文是：“秋菊有佳色，裛露掇其英；泛此忘忧物，远我遗世情。一觞虽独进，杯尽壶自倾。日入群动息，归鸟趋林鸣。啸傲东轩下，聊复得此生。”
原文
酒（其七）
——东晋·陶渊明
秋菊有佳色，裛露掇其英；
泛此忘忧物，远我遗世情。
一觞虽独进，杯尽壶自倾。
日入群动息，归鸟趋林鸣。
啸傲东轩下，聊复得此生。
赏析
闲适是生命的一种状态。
耶和华在西奈山向摩西传十诫，其第四诫是：星期天必须休息，守为圣日。他甚至下令，凡星期天工作者格杀勿论。有一个人在星期天捡柴，他便吩咐摩西，让信徒们用石头把这人砸死了。未免太残忍了。不过，我们不妨把这看作寓言，其寓意是：闲暇和休息也是神圣的。
闲适首先得有闲暇，但闲适和闲暇是不在一个层面上的。闲适，闲是表象，适才是内涵。适是体验，是超脱自我超脱现实的境界。
辞典中对“适”的解释是舒服、适意。劳累、繁忙固然难以舒服、适意，但只有闲暇，虚度年华，也未必心情舒畅。闲适是从俗务中抽身出来，回到自我，在自己的天地里流连徜徉，悠然自得。闲适的内心宁静而澄澈。
文人雅士爱闲适。年轻时，读南宋周晋词《清平乐》，读到其中的“无诗无酒情绪，欲梅欲雪天时”，立马震撼了。在寒冷的冬天，诗人是怎样的生活？冬天正是闲暇时，词人坐在藏满书籍的屋子里，阳光慵懒的穿窗而入，顿时满室生春。半部残局静静地躺在茶几上，那是昨晚打谱，因为手寒没有摆完留下的。虽然满窗晴日，但这样寒冷的天气，应该是梅花含苞，雪花将落了。这时候，不想读诗，不想饮酒，只想点燃一炷香炉，安静的坐着，研读一些书帖碑文，打发闲暇的日子。
读过这首词，心向往而不能自已。生活原来可以极淡的，淡到随心所欲，不去刻意做什么。淡到静静地坐着，任时光流逝。
闲适可以不借助任何媒介，但有些事物天生与闲适有缘。那些有味而无用的东西，如诗，如酒，如琴棋书画、哲学、爱情等，都可以娱乐自己，让自己洞入别样天地，忘掉世俗烦恼。
淘遍历史，真正遁入闲适之境的，陶渊明可算上第一人。
唐代，秦岭有终南山。很多人隐居在这里，其实不是真隐，而是伺机而动。这里离长安很近，这些“隐士”希望借地利之便，有机会结交达官贵人，从而谋求政治上的红利。
高官，真心想和你做朋友。
姜太公在渭水垂钓，钓到了周文王，钓到了周王朝的齐国。诸葛亮在南阳躬耕，播下了三分天下，播下了蜀国丞相。
从此，世人东施效颦，在机会主义的道路上乐此不疲。
陶渊明是个例外。陶渊明真心把自己关在桃花源内，过自己闲适的日子，无论秦汉，不知魏晋。
很多“阶级论”者认为陶渊明的闲适，是对当时黑暗社会的逃避。我说，闲适就是陶渊明身上流淌的血液，是胎带的DNA，坠地时就注定了一生的潇洒和落魄。
只是不知道，他是不是衔酒而生。
反正，他是喜欢酒的，从很小很早的时候。
他早年时就“性嗜酒”。这样贪杯，一般人家是承受不起的。陶渊明早年家庭应该是富裕的，至少有不少田地，放到20世纪，就是一地主。但这样的小地主家庭，也经不起他“造饮辄尽，期在必醉”这样的折腾。没办法，得想办法挣钱。古人挣钱的门路不多，最直接的就是做公务员。
现在做公务员很难的，“千军万马赴国考”，况且待遇也不好，工资不够每天喝酒的。但陶渊明时代是晋代，连科举都没有，做官全靠出身和关系。陶渊明的祖父陶侃，是东晋的开国功臣，尽管陶渊明只混了个小地主，但出身摆在那里，弄个一官半职不是难事。
很多人以为陶渊明只做过81天彭泽县令，其实是误解。陶渊明断断续续做过13年的官。前期做官也很认真，无奈“质性自然”，受不了那拘束，做了辞，辞了做，岁月蹉跎，转眼就是13年。彭泽县令是陶渊明最后一次做官。
陶渊明做官，是因为有酒喝。他在《归去来兮辞》中说：“公田之利，足以为酒。”做官有“福利”，那就是朝廷专门给养的田地，叫“公田”。陶渊明在彭泽县，公田是50亩。陶渊明说，这50亩公田都种成高粱吧，因为高粱能酿酒。老婆急了，都酿了酒，吃什么呢！最后俩人各让一步，25亩种高粱酿酒，25亩种稻谷裹腹。
做官时，部下来报告工作，陶渊明嘬着小酒说：“我来做官是为了喝酒，工作的事跟我说干什么。”
官场爱好杯中物，主要是因为应酬，因为结交关系。所以说“革命的小酒天天醉。”“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。像陶渊明这样自斟自饮，只喝酒不管事的，古今官吏恐无第二。
做官有酒喝，挺好。可喝酒是有代价的，就是遵守官场规则。官场可以不做事，但不能“躲进小楼成一统”。在彭泽县作了81天官，上司要来视察了，官场上的礼节甚多，至少要毕恭毕敬。陶渊明受不了了，挂印而去。
现在看来，陶渊明太任性，确实不适合做官。但当时人不这么想。陶渊明死后，被好友谥号“靖节”，称赞他饮酒辞官是有气节的事。东晋之后的南朝梁王朝，太子萧统编了叫《昭明文选》，专门给陶渊明作传，对陶渊明纯真、率真赞赏有加。其实，魏晋以来，文人饮酒废事颇多。“竹林七贤”个个好酒，醉后或睡、或唱、或笑、或哭，痛快淋漓，从不看人脸色。
这时的文人，被余秋雨称为“精神开拓者”，如果延续下来，到了陶渊明，可谓“精神自由者”。
后人羡慕他的气节，不在于他对官场的不容和背叛，而在于他对一切物质环境决裂的勇气，包括权势和优裕的生活。
他只听从内心的召唤，他要回归生命的初始状态，回归田园和闲适。
他天生是自由的，他天生是闲适的，一切羁绊，对他都是不能承受的伤害。
这不是官场的错，没有规矩不成方圆。这也不是陶渊明的错，他本不该在官场，归去来兮，是最适合他的选择。
所以，回到自由而闲适的精神家园，他欣喜若狂，写下《归去来兮辞》：归去来兮，田园将芜胡不归？既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。回来吧，田园都要荒芜了。为什么不回来？既然心神被形体役使，不能自己当家作主，为什么悲愁失意？觉察到已经过去的事情无法挽回了，但知道以后的事情还可以补救。误入歧途还不远，明白了过去是错的，现在的选择才是对的。
他愉快、坚定、彻底的选择了归隐。这以后，即使食不果腹，即使朋友苦口婆心，也没有改变他的志向。
归隐后，他做的最多的事情，一是劳动，一是饮酒。
《归去来兮辞》里描绘了那幅场景：
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时矫首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
衡宇，指自己简陋的家。寄傲：寄托傲然自得的心情。策，拄着。扶老，手杖。岫，山峰。段落翻译下来就是：终于看到自己简陋的家了，高兴地奔跑过去。家僮欢快地迎接我，小孩子们在门口等待着。院子里的小路快要荒芜了，松菊还长在那里。我带着孩子们进入屋室，酒早就斟满了酒杯。我端起来自斟自饮，顺便看看院子里的树木，感觉心情舒畅；倚着南窗寄托傲然自得的心情，觉得住在狭窄的小屋里也非常适宜。天天到院子里走走，成为一种乐趣，小园有门但经常关着不让外人打扰。拄着拐杖随时走动休息，经常抬头望远。云气自然而然的从山里升腾，小鸟飞累了也知道回到巢中；阳光黯淡，太阳快落下去了，手抚孤松徘徊留恋不忍离去。
这就是陶渊明归隐后的生活，简单而幸福。
《饮酒》（其七）和《归去来兮辞》如出一辙。
陶渊明流传下来的作品有120余首，写到酒的有60多首。有20首直接以《饮酒》为题，这20首，并非全是写酒，应该是酒后所做，也冠以“饮酒”诗名。比如那首著名的《饮酒（其五）》：结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。写回到家园后的闲适生活，虽然没有酒，却有酒香扑鼻，所以也列入饮酒诗。
本节所选的是第七首。也是辞官归来后所作。写的是秋天对菊饮酒的悠然自得。
“秋菊有佳色，裛露掇其英。” 秋天的菊花开得很好，我捡起还沾着露水的菊花。
宋周敦颐《爱莲说》“晋陶渊明独爱菊。”秋天是菊花的季节。在百花早已凋谢的秋日，惟独菊花不畏严霜，粲然独放，表现出坚贞高洁的品格。陶渊明甚爱之，诗中屡次写到菊，而且常常把它同松联系在一起，如《和郭主簿》：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”《归去来辞》：“三径就荒，松菊犹存。”此诗首句“秋菊有佳色”，亦是对菊的倾心赞美。
陶渊明不太描写事物的外在景象，因为描写太细，反而显得刻意，所以在这里，写秋色之好，只用“有佳色”三字，具体怎样“佳”，则不想说，不需说，显得极其朴素，正合乎陶渊明对事物“不求甚解”的态度。
“裛”，通“浥”：沾湿。“掇”，拾取。“英”即花。“裛露掇其英”，带露摘花，色香俱佳。陶渊明诗中多次提到“采菊”，采菊在这里并不是为了表示诗人的闲情逸致，其实，陶渊明没有那么矫情，陶渊明的诗风自然质朴，也不会那么矫情。古代，菊花的主要用途不是观赏，而是食用。当时人们认为，食用菊花能够延年益寿。屈原《离骚》说：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”到魏晋六朝，服食菊花成为风气。曹植在《与锺繇九日送菊书》中写道：“辅体延年，莫斯之贵。谨奉一束，以助彭祖之术。另外，菊花可以泡酒喝，这更使得陶渊明以采菊为乐。
“泛此忘忧物，远我遗世情。”说的正是菊花泡酒。秋菊佳色，助人酒兴，作者不觉一杯接着一杯，独自饮起酒来。“泛”这里是纵情饮酒的意思。“忘忧物”指酒。曹操《短歌行》：“何以解忧，惟有杜康。”“遗世”，遗弃俗世，有句成语“遗世独立”，说的就是超凡脱俗。这里主要是指不去做官。
“一觞虽独进，杯尽壶自倾。”这两句强调“独”“自”。诗人在酒的世界里，忘记忧愁，忘记烦恼，宁静而美好。饮酒有不同的境界，孔融是“坐上客常满，樽中酒不空”，讲究的热闹和尊崇；诗人恰恰相反，对菊自酌，图的清净和闲适。独饮最易寂寞，纵然李白这样浪漫的人，也免不得“花间一壶酒，对影成三人”，清冷孤寂之感溢于酒中。苏轼“我与乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。”欢饮中有些许落寞。陶渊明的“独进”，却毫无冷落之感。“杯进壶自倾”，直到把酒喝完，壶喝尽，正说明诗人独饮的兴致很高，喝的心安理得，怡然自得。
善于独饮者，要么心有块垒，借酒消愁，抒不平之怀；要么心性澄明，无我两忘，得自然之趣。陶渊明，后者也。
“日入群动息，归鸟趋林鸣。”陶渊明的自然之趣，在于田园。群动，各种活动的生灵。日薄西山，各种动物回窝，飞鸟归巢，周围逐渐寂静下来。林中不时传出几声鸟鸣，好像在呼唤还眷恋着外面世界的同伴。这是一幅诗意的田园图，在陶渊明的诗里，我们曾反复品赏。他的“云无心而出蚰，鸟倦飞而知还”，他的“山气日夕佳，飞鸟相与还”，他的“众鸟欣有托，吾亦爱吾庐”。他喜欢飞鸟归巢的情形，风景再好，终有倦时，只有自己的家，才是宁静温暖的港湾。
“啸傲东轩下，聊复得此生。”对菊饮酒，啸歌采菊，自是人生之至乐。能够这样无拘无束的按照自己的心意自由地生活，不是人生最高的快乐吗？
想起流行的一个哲理故事。一个年轻人拼命地挣钱，为的是有一天能无忧无虑地散散步，晒晒太阳。一位长者告诉他，我不富裕，可有大把的时间躺在墙根下晒太阳。每个人对这个故事会有自己不同的解读，可不能否认的是，闲适，是生活的恩赐，是生命的奢侈，是每个人都能达到的最简单的幸福。只是我们选择的途径不同而已。
陶渊明，在闲适中自得自乐自足。他生活是清贫的，可心是自由的。