《什么开花》作品原文
《什么开花》
说了一个一，道了一个一，什么开花在河里？莲蓬开花在河里。
说了一个二，道了一个二，什么开花一根棍儿？韭菜开花一根棍儿。
说了一个三，道了一个三，什么开花在道边？蒺藜开花在道边。
说了一个四，道了一个四，什么开花一身刺？黄瓜开花一身刺。
说了一个五，道了一个五，什么开花一都噜？葡萄开花一都噜。
说了一个六，道了一个六，什么开花一碟肉？秫季开花一碟肉。
说了一个七，道了一个七，什么开花赛公鸡？鸡冠子开花赛公鸡。
说了一个八，道了一个八，什么开花带喇叭？茉莉开花带喇叭。
说了一个九，道了一个九，什么开花做烧酒？高粱开花做烧酒。
说了一个十，道了一个十，什么开花象羹匙？玉簪开花象羹匙。
清·无名氏抄本《北京儿歌》
《什么开花》作品赏析
这是一首对儿童进行各种植物知识教育的儿歌。
它所问的问题，共有十个“什么开花”，目的不仅是要教育儿童认识各种花的形状特点，如“葡萄开花一都噜”， “茉莉开花带喇叭”；还有的是要认识花生长的环境，如“莲蓬开花在河里”， “蒺藜开花在道边”；有的是要认识其用途，如“高粱开花做烧酒”。在提问的方式上，有的是直截了当地提问，如“什么花开一身刺？黄瓜花开一身刺”；有的是通过比喻，引起联想，激发儿童的想象力，如“什么花开赛公鸡？鸡冠子开花赛公鸡。”
因此，这种儿歌以一连串提问的方式，不仅使儿童能在生动有趣的氛围中，受到植物知识的教育，而且有助于锻炼儿童思考问题的能力，开发儿童的智力。